Salada de berinjela picante e deliciosa

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias cortadas em comprimento com a casca
• 1 pimentão amarelo cortado em comprimento
• 1 pimentão vermelho cortado em comprimento
• 1 pimentão verde cortado em comprimento
• 1 cebola média cortada em tiras grossas
• 1 xícara de uvas passas pretas
• 2 dedos de vinho tinto
• pimenta-do-reino
• pimenta calabresa
• sal a gosto
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe as berinjelas marinando no azeite com o vinho por 10 minutos.

2. 2

   Ponha o sal, pegue um marinex e coloque as berinjelas (junto com o azeite e o vinho).

3. 3

   Deixe cozinhar por 10 minutos.

4. 4

   Agora acrescente os pimentões, a cebola e de 5 em 5 minutos vá virando.

5. 5

   Desligue e acrescente as uvas passas e a salsinha.

6. 6

   Espere esfriar, pode por na geladeira antes de servir ou em temperatura ambiente.

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