Salada de berinjela de micro-ondas

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 2 cebolas grandes
• 100g azeitonas preta fatiadas sem caroço
• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 1 xícara de chá de azeite
• Manjericão
• Sal a gosto
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas os pimentoes as cebolas em tiras.

2. 2

   Em uma vasilha coloque todos os ingredientes menos a azeitona o manjericão.

3. 3

   Leve ao micro-ondas em potência maxima por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos, faça um teste furando a berinjela com um garfo até ficarem macias.

4. 4

   Quando estiverem ao seu gosto coloque as azeitonas e o manjericão, misture e espere esfriar.

5. 5

   Coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro para apurar o gosto.

6. 6

   Sirva com torradas.

❓ Perguntas frequentes

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