Berinjela à vinagrete

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas cortadas em tiras
• 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
• 1 pimentão amarelo pequeno em tiras
• 1 pimentão verde pequeno em tiras
• 1 tomate em tiras
• 2 cebolas em tiras
• Azeitonas pretas picadas
• Azeite extra virgem
• Vinagre
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes cortados em tiras, numa forma de alumínio.

2. 2

   Coloque sal a gosto, adicione as azeitonas, regue com vinagre e bastante azeite, misture novamente para pegar o tempero em tudo.

3. 3

   Cubra com papel de alumínio e leve ao forno por 50 minutos na temperatura média alta.

4. 4

   Ao esfriar, leve à geladeira.

5. 5

   Servir gelado para acompanhar pães, pratos questes e outras saladas.

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