Salada de berinjela da vovó

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela cortada em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• Vinagre a gosto
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Azeitonas pretas ou verdes
• Azeite para dourar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as berinjelas cruas em uma frigiideira com um fio de azeite rapidamente (não precisa fritar).

2. 2

   Coloque num recipiente com tampa alternadamente camadas de berinjela, cebola e os pimentões.

3. 3

   Adicione o sal, orégano e as azeitonas (todos a gosto).

4. 4

   Regue com vinagre.

5. 5

   Tampe o recipiente e leve à geladeira por um algumas horas (para curtir os ingredientes).

6. 6

   Fica ótima com pão ou acompanhando às refeições.

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