Salada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas descascadas e cortadas em cubos
• 4 pimentões cortados em tiras não muito finas e nem muito grandes
• 5 cebolas cortadas em cubos
• Alho a gosto
• Azeite
• Louro a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Uva passa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma panela com azeite e coloque as cebolas até que murchem e fiquem transparentes, coloque-as em um recipiente grande.

2. 2

   Repita a operação com o pimentão.

3. 3

   Quando for cozinhar a berinjela regue azeite mais coloque também um pouco de água para que ela cozinhe junto assim a berinjela ficará com saber do azeite sem ficar encharcada, antes de passar para o recipiente escorra bem a água.

4. 4

   Depois de repetir o procedimento com os 03 legumes em separado, junte-os todos no recipiente e tempere a seu gosto regando com bastante azeite.

5. 5

   Acompanha arroz, pão e o que mais você imaginar.

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