Salada de batatas com maionese caseira

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias
• 2 ovos
• 200 ml de óleo (varia)
• 1 cebola pequena
• Cominho
• Cebolinha verde (opcional, caso não tenha cebola)
• 1 fio de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e um dos ovos.

2. 2

   Retire a gema cozida do ovo e coloque separado em um prato fundo (reserve).

3. 3

   Pique as batatas (sem casca) em pedaços médios (ela vai se desmanchar mais um pouco na hora de misturar os outros ingredientes, então tentar não picar muito miúdo para não virar "pasta" de batatas).

4. 4

   Pique bem miudinho o resto do ovo cozido, e coloque no mesmo recipiente da batatas.

5. 5

   Pique a cebola (ou cebolinha verde) e coloque também no mesmo recipiente das batatas.

6. 6

   Separar a gema do ovo cru, e colocar no mesmo prato fundo com a gema cozida.

7. 7

   Esmagar e misturar com um garfo a gema crua com a cozida, até virar uma pasta homogênea.

8. 8

   Acrescentar um fio de óleo nessa mistura e mexer rapidamente com o garfo, até que a massa volte a ficar homogênea.

9. 9

   Colocar 1 fio de óleo e mexer para tornar a homogeneizar (para a massa ir crescendo).

10. 10

    Por fim, misturar todos os ingredientes picados (acrescentar durante a mistura um fio de vinagre).

11. 11

    Depois jogar o creme de maionese junto ao restante e misturar bem.

12. 12

    Recomenda-se servir a temperatura ambiente ou gelado.

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