Salada de batatas bolinhas Johny

🥕 Ingredientes

• 500g de batatas bolinha
• 1 litro de água
• 4 colheres de chá de sal
• 250g de rabanetes cortados em partes iguais
• 300g de tomates cereja cortados ao meio (20 unidades)
• 300g de nozinhos de mussarela
• 2 xícaras de chá de ervilhas frescas aferventadas 240g
• Salsinhas e cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque as batatas, cubra com água e tempere com as 3 colheres de chá de sal.

2. 2

   Deixe cozinhar em fogo alto por 8 minutos após o início da fervura, ou até que estejam macias.

3. 3

   Escorra e espere esfriar e transfira para uma saladeira.

4. 4

   Junte os rabanetes, os tomates cereja, a mussarela e as ervilhas, coloque salsinha e o cheiro verde e o sal restante, o azeite e o vinagre.

5. 5

   Misture delicadamente, até que a salada esteja envolvida por completo.

6. 6

   Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.

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