Fraldinha recheada com rúcula e tomate

🥕 Ingredientes

• 1 kg de fraldinha (peça)
• 1/2 maço pequeno de rúcula
• 1 tomate grande fatiado
• 1 cebola média cortada em rodelas médias
• 1 xícara e 1/2 (chá) de maionese HELLMANN'S
• 1/2 xícara (chá) de cerveja preta
• tomate cereja
• Palitos de madeira
• barbante
• papel alumínio
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

2. 2

   Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.

3. 3

   Abra a carne como um grande bife e espalhe no centro 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S, metade da rúcula, o tomate e a cebola. Feche a carne prendendo as bordas com palitos e reforce com o barbante para não vazar o recheio. Coloque na assadeira reservada e reserve.

4. 4

   Em uma tigela pequena, junte o restante da maionese HELLMANN’S e a cerveja. Misture até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre a carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia, regando de vez em quando com o próprio molho do assado.

5. 5

   Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno, retire os palitos e o barbante. Fatie e carne e coloque em uma travessa. Decore com o restante da rúcula e os tomates cerejas. Sirva em seguida.

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