Salada de batata com cenoura refogada ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1 cenoura média descascada e cortada em cubinhos
• 1 ovo
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de maisena
• 1 xícara de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de orégano
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e o ovo juntos por 17 minutos, quando prontos, descasque e corte-os em cubinhos.

2. 2

   Em uma frigideira derreta uma colher (sopa) de margarina e refogue a cenoura.

3. 3

   Quando estiverem douradas, retire e deixe-as secar no papel toalha.

4. 4

   Para o molho, derreta uma colher (sopa) de margarina e refogue a cenoura.

5. 5

   Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem.

6. 6

   Misture a maisena no leite separadamente e coloque no molho, mexendo bem até adquirir uma consistência firme.

7. 7

   Apague o fogo do molho e coloque o orégano e o queijo ralado, misturando bem.

8. 8

   Para a montagem, coloque o ovo com a batata em um refratário e acrescente o molho misturando bem. Acrescente a cenoura por cima para decorar ou se preferir misture-a na salada.

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