Salada de abobrinha e berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas tamanho médio
• 1 abobrinha tipo menina tamanho médio
• Limão
• Vinagre
• Azeite
• Cheiro verde picado
• 1 pimentão verde
• 1 xícara de uvas passas
• Cebola de cabeça picadinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a beringela e a abobrinha, tudo em quadradinhos.

2. 2

   Coloque tudo em uma panela para ferver com um pouco de sal e vinagre.

3. 3

   Quando estiverem tenras e macias desligue o fogo, escorra a água no escorredor de macarrão e deixe esfriar.

4. 4

   Em uma travessa coloque 1 limão espremido e 1 colher de vinagre, pique o cheiro verde e a cebola bem fininhos, e o pimentão bem batidinho e a uva passas.

5. 5

   Coloque o sal a gosto.

6. 6

   Por último a abobrinha e a berinjela.

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