Salada de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha (brasileira)
• 1/2 copo de vinagre de maça
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 2 cubos de caldo de legumes
• Azeite
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatiar a abobrinha com casca, fatias finas (se não tiver o processador, poderá usar um fatiador manual).

2. 2

   Em uma panela de fundo largo colocar os cubos de caldo de legumes e o vinagre ( poderá reduzir a quantidade mediante o seu paladar, se gostar de mais ou menos azedo).

3. 3

   Dissolver o caldo e acrescentar as fatias da abobrinha,mexer delicadamente por uns 10 minutos.

4. 4

   O ponto é observar a fatia cozida (sua coloração muda de cor) e dura.

5. 5

   Desligar o fogo e deixar esfriar.

6. 6

   Picar o alho e a cebola.

7. 7

   Colocar a abobrinha em um recipiente para servir, se preferir reduza a quantidade de caldo, ao transferir, e tempere com o alho, a cebola, azeite e orégano.

8. 8

   Servir com pão e arroz.

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