Salada da Fadua

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo de leite
• 1 copo raso de farinha de trigo
• 1 pitada de fermento em pó químico
• 1 colher de sobremesa de manteiga (derretida)
• Pitada de noz moscada
• Sal a gosto
• Folhas de salsinha (para a massa ficar esverdeada)
• Se achar que está muito grossa, é só colocar mais leite.
• Alface americana cortada não muito fina
• Peito de perú cortado em tirinhas
• Tomate (sem sementes) cortado em quadradinhos
• Cenoura ralada em lascas
• Acelga cortada fininha
• Queijo cottage, ou ricota, ou outro de sua preferência
• Batata palha
• Queijo parmesão ralado em lascas
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de água filtrada (ou mais dependendo da cremosidade que quiser)
• 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã (ou mais se preferir mais acentuado)
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho (ou mais se preferir mais acentuado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça os discos como panqueca (reservar).

2. 2

   Caso tenham dificuldade em fazer a massa, é só comprar pronta no mercado ou rotisseria.

3. 3

   Em um prato redondo grande, disponha os crepes, sobrepondo de forma a se parecer com uma estrela.

4. 4

   Regue com o molho.

5. 5

   Coloque as camadas das folhas (alface e acelga).

6. 6

   Coloque os tomates e a cenoura.

7. 7

   Regue com o molho.

8. 8

   Coloque o peito de perú.

9. 9

   Salpique a azeitona e o queijo.

10. 10

    Novamente os crepes, regar com o molho, e repetir as camadas.

11. 11

    A quantidade de camadas fica a critério.

12. 12

    Dar uma apertada para compactar um pouco, facilitando o corte.

13. 13

    A última deve ser de recheio (geralmente as folhas) temperadas e salpicadas com batata palha e o queijo parmesão ralado em lascas.

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