Salada cremosa

🥕 Ingredientes

• 60 ml de azeite
• 1 cebola em cubos pequenos
• 2 colher (chá) de molho shoyu
• 3 colher (chá) de mostarda
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 limões (suco)
• 10 g de açúcar
• 1/2 unidade de repolho finamente cortado
• 300 g de cenoura descascada e ralada
• 100 g de creme de leite
• 200 g de maionese
• 180 de grão-de-bico
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (chá) de salsa fresca
• 1 colher (chá) de cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira coloque um pouco do azeite e a cebola picada.

2. 2

   Deixe murchar bem e acrescente o grão-de-bico; mexa por 1 minuto e reserve.

3. 3

   Em uma tigela coloque o restante do azeite, a mostarda, o sal, a pimenta, o molho shoyu, o suco de limão e o açúcar; misture tudo muito bem e reserve.

4. 4

   Em uma vasilha grande coloque o repolho e misture o refogado de cebola com grão-de-bico reservado.

5. 5

   Acrescente a cenoura ralada crua e misture bem.

6. 6

   Adicione o queijo, a maionese, o creme de leite, o vinagre e o tempero preparado.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta.

8. 8

   Misture a salsa picada e sirva.

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