Sagu de leite condensado com ganache

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• 1 pacote de coco ralado
• 2 xícaras de chá de sagu (preferencialmente hidratado por 2 horas na água)
• 1 tablete de chocolate meio amargo (170g aproximadamente)
• 1 caixinha de creme de leite sem soro (em temperatura ambiente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o sagu no leite até que comece a ficar transparente, cozinhando em fogo médio e mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

2. 2

   Quando estiver transparente, adicione o leite condensado e deixe ferver por mais 5 minutos e desligue.

3. 3

   Adicione o creme de leite e o coco ralado, leve à geladeira.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo.

5. 5

   Acrescente o creme de leite aos poucos mexendo devagar.

6. 6

   Sirva o sagu em tacinhas com o ganache por cima, quanto mais frio melhor.

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