Canjica

🥕 Ingredientes

• 500 gramas de canjica de milho
• 4 a 6 cascas de canela-da-china
• 4 a 6 cravos da índia
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• Canela da china em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de milho em água por pelo menos 12 horas.

2. 2

   Usando uma panela de pressão, coloque a canjica com água e acrescente a canela, o cravo e mais 1 litro de água, tampe a panela, leve ao fogo e deixe 20 minutos após o início da pressão. Apague o fogo, retire a pressão e retire a tampa da panela.

3. 3

   Acrescente o litro de leite, a lata de leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Deixe por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente o creme de leite. Polvilhe com canela da china em pó a gosto.

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