Sabor dos deuses

🥕 Ingredientes

• 50 g de doce de leite de boa qualidade
• 120 g de creme de leite
• 100 g de amêndoas sem pele
• 100 g de nata gelada
• 100 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 15 ml de tequila prata

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a pele das amêndoas colocando - as em uma panela em água fervente.

2. 2

   Escorra e retire a pele.

3. 3

   Leve ao forno a 180º, por 8 minutos, afim de tostar levemente.

4. 4

   Deixe esfriar e pique as amêndoas, deixando em pedaços pequenos.

5. 5

   Em um pote coloque o doce de leite e 40 g de creme de leite.

6. 6

   Mexa com auxílio de um fouet (batedor de claras), até homogeneizar.

7. 7

   Adicione 80 g de amêndoas picadas.

8. 8

   Bata a nata gelada com o açúcar até ficar no ponto de chantilly.

9. 9

   Derreta o chocolate meio amargo no microondas, potência 5 por 2 minutos.

10. 10

    À parte, misture 100 g de creme de leite com 15 ml de tequila, aqueça por 1 minuto no microondas.

11. 11

    Misture até homogeneizar o chocolate com o creme de leite e tequila.

12. 12

    Em uma taça coloque a ganache de doce de leite com amêndoas, por cima o chantilly, depois ganache de chocolate com tequila.

13. 13

    Decore com amêndoas picadas.

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