Rosquinha de coco à la Renata

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite morno
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 colher de café de sal
• 5 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 1/2 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de pão
• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 200 g de coco ralado desidratado
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esta receita deve ser realizada toda a mão e em dias quentes.

2. 2

   Dissolva o fermento no açúcar com o sal.

3. 3

   Junte na sequência os seguintes ingredientes, misturando-os bem um a um com a mão: óleo, ovos e o leite. Quando estes ingredientes estiverem de forma homogênea comece a colocar a farinha aos poucos. Esta massa deve ser bem trabalhada enquanto estiver mole. Depois continue colocando a farinha até que a massa fique macia. No ponto de não grudar mais nas mãos. Deixe-a crescer em tempo de bola.

4. 4

   Depois de crescida a massa. Trabalhe mais um pouco a massa e faça as rosquinhas e coloque-as em forma untada com manteiga. Deixe-as crescer novamente em tempo de bola. E posteriormente leve-as para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. As rosquinhas devem ser retiradas do forno logo quando começar a dourar, para que fiquem fofinhas. Forno a 180°C.

5. 5

   Retire-as do forno as colocando diretamente dentro da calda. Quanto mais rápido elas forem para a calda, mais molhadinhas e fofinhas ficaram, porque a calda penetrara o interior das rosquinhas dando a elas um aspecto de recheio.

6. 6

   Retire-as da calda e passe-as na cobertura. Volte à assadeira para que esfriem naturalmente. Sirva-as frias.

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