Rosquinha de coco

🥕 Ingredientes

• Cerca de 1 Kg de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açucar
• 1 pitada de sal
• 2 1/2 copos de agua morna
• 1 copo de óleo
• 50 g de fermento biológico
• 400 g de margarina sem sal
• 3 xícaras de açúcar
• 1 pacote de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos ingredientes, menos a farinha no liquidificador.

2. 2

   Coloque a mistura numa bacia grande e adicione a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, deixe descansar por uma hora.

3. 3

   Misture o açúcar e a margarina até ficar uma pasta esbranquiçada.

4. 4

   Abra pequenas porções no rolo, deixando com 1 cm de espessura, passar uma pequena porção da pasta de margarina, polvilhar coco, enrolar como rocambole e cortar numa espessura de 3 cm.

5. 5

   Assar por cerca de 30 minutos cada assadeira.

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