Linguado ao forno

🥕 Ingredientes

• 1kg de filé de linguado
• 2 tomates grandes em rodelas
• 2 cebolas médias em rodelas
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 5 dentes de alho cortados em lâminas.
• 100g de azeitonas pretas picadas
• 150g de alcaparras
• 1 colher de sopa de majericão
• 1 xícara de azeite
• sal a gosto
• cebolinha picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque o azeite, o alho, a azeitona, alcaparras, o manjericão e o sal.

2. 2

   Misture e reserve.

3. 3

   Em um refratário, coloque um pouco de azeite (puro) no fundo para untar.

4. 4

   Em seguida, forre o recipiente com as rodelas de tomate ao fundo, a cebola e as batatas por cima.

5. 5

   Coloque os filés sobre as batatas.

6. 6

   Regue por cima dos filés com a mistura feita com o azeite.

7. 7

   Coloque no forno médio (180ºC) e deixe por 40 minutos ou até o peixe ficar cozido e as batatas ao ponto.

8. 8

   Retire do forno, sirva e polvilhe a cebolinha no prato para decorar.

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