Pavê terracota com calda de maracujá

🥕 Ingredientes

• 2 maracujás
• 550 ml de água
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 1 colher de sobremesa de Nescafé
• 20 biscoitos maisena chocolate
• 10 biscoitos maizena
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 claras
• 1 colher de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa bem cheias de leite em pó
• 1 leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata 1 maracujá no liquidificador com 150 ml de água, adoce ao seu gosto e reserve, separe um pouco da calda para finalizar o pavê.

2. 2

   Coloque metade dos biscoitos de chocolate no fundo de um refratário de, e regue com o suco de maracujá, arrume os biscoitos de maizena nas laterais do refratário, reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o leite condensado, o Nescau, 200 ml de agua, 3 colheres de leite em pó, 2 colheres de amido de milho e o Nescafé.

4. 4

   Leve ao fogo baixo mexendo até se tornar um mingau grosso, não deixe empelotar, se empelotar dixe esfriar e bata no liquidificador.

5. 5

   Coloque este mingau no refratário sobre os biscoitos. E cubra com o restante dos biscoitos de chocolate.

6. 6

   Em uma panela coloque o restante do amido, 200 ml de agua, o leite em pó, e o açúcar leve ao fogo baixo até se tornar um mingau grosso, reserve.

7. 7

   Na batedeira ou processador, bata as claras em neve bem consistente, acrescente o açúcar e o creme branco aos poucos, sem parar de bater por 1 minuto.

8. 8

   Desligue e despeje esta mistura no refratário, para finalizar misture o outro maracujá na calda reservada e despeje sobre o pavê.

9. 9

   Leve à geladeira, por mais ou menos 1 hora.

❓ Perguntas frequentes

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