🥕 Ingredientes
- 50 g de fermento biológico
- 500 g de farinha de trigo
- Baunilha
- 100 g de açúcar
- 100 g de margarina
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 copo de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 6 gemas
- 120 g de maisena
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Peneire a farinha na mesa, no centro faça uma cova e faça a esponja com o fermento, um pouco de água e umas 100 g de farinha.
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Deixe crescer por 15 minutos, depois junte os demais ingredientes e sove bem, mas deixe a massa úmida.
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Deixe crescer por 10 minutos.
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Faça bolinhas, tomando o cuidado de inserir o recheio.
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Abra um furo ao centro com um cortador redondo e deixe crescer novamente por 15 minutos.
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Frite em óleo não muito quente.
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Depois de todos fritos, jogue chocolate hidrogenado derretido sobre eles.
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Se desejar, faça com os 2 chocolates para dar um efeito mais bonito, ou somente passe em açúcar e canela.
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Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o rum e a essência de baunilha.
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Leve ao fogo até que cozinhe e forme um creme grosso e consistente.
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Despeje em um refratário, junte o rum e a baunilha e deixe esfriar.
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Depois de frio, bata um pouco na batedeira para dar mais cremosidade ao creme.
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Pegue a massa das rosquinhas e recheie.
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