Rosca de frutas cristalizadas com uva passas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite morno
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento para pão
• 200 g de frutas cristalizadas
• 200 g de uvas passas
• 1 leite moça
• 1 pacote 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça as 2 xícaras de leite, deixe amornar.

2. 2

   Enquanto isso dissolva o fermento com as 2 colheres de sopa de açúcar.

3. 3

   Em um recipiente acrescente o leite, o óleo, os 3 ovos, a pitada de sal e por último a farinha.

4. 4

   Coloque aos poucos o fermento com o açúcar.

5. 5

   Misture muito bem essa mistura e coloque aos poucos a farinha, até a massa começar a soltar das mãos, sove-a muito bem e quando estiver solta das mãos deixe descansar por pelo menos 40 minutos.

6. 6

   Depois da massa crescida divida em 2 partes, abra uma das partes com o rolo e acrescente as uvas cristalizadas e as uvas passas, enrole como um rocambole, corte-os em 6 partes iguais, e em uma forma untada com margarina e farinha arrume uma do lado da outra se for em uma forma com buraco no meio.

7. 7

   Deixe descansar mais 20 minutos mais ou menos, e assim faça o mesmo com a outra parte. Se for em uma forma redonda sem buraco no meio você pode colocar uma parte da massa no meio.

8. 8

   Depois de crescida leve ao forno, se quiser pincele gema de ovo por cima, leva 20 minutos mais ou menos no forno.

9. 9

   Enquanto isso em uma panela leve o leite condensado, a margarina , a 1/2 xícara de leite e o coco ralado, reserve um pouco para decorrar. Deixe ferver, fazendo assim um beijinho um pouco mole.

10. 10

    Passe essa mistura por cima da rosca e polvilhe com o restante do coco ralado.

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