Gelato Primavera

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 9 colheres (sopa) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com as 2 xícaras (chá) açúcar, faça um caramelo e unte uma forma redonda, com buraco no meio.

2. 2

   Com as 5 colheres de chocolate em pó e as nove colheres de leite misture bem, leve ao fogo só para engrossar.

3. 3

   Passe esse creme sobre o caramelo da forma e deixe esfriar.

4. 4

   Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas, misture bem e deixe engrossar sem ferver.

5. 5

   Deixe esfriar bem.

6. 6

   Bata as claras em neve, coloque o açúcar bata mais até que fique como um suspiro.

7. 7

   Misture nesse suspiro a lata de creme de leite,e mexa delicadamente.

8. 8

   Nesse creme misture o primeiro creme que já deverá estar frio, faça delicadamente.

9. 9

   Coloque essa mistura na forma caramelada e leve ao freezer de véspera.

10. 10

    Ao tirar a forma do freezer, coloque-a em água quente, por 1 minuto, para derreter um pouco o caramelo e poder desenformar.

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