Rosca de frango

🥕 Ingredientes

• 250 ml de leite (usar como medida copo de requeijão)
• 60 g de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos grandes inteiros
• Em média 600 g de farinha de trigo
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• Cheiro verde a gosto picadinho
• Azeitona a gosto picadinha
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates sem sementes picados em cubinhos
• Pimenta
• 2 batatas médias cozidas e bem amassadas
• 1 copo de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento no açúcar, colocar o sal, o leite, os ovos, o óleo, colocar a farinha de trigo aos poucos, amassando bem, até a massa não grudar nas mãos, deixar uma massa macia. Deixe crescer por mais ou menos 30 minutos, enquanto isso prepare o recheio.

2. 2

   Recheio 1:Misture o frango desfiado, o cheiro verde picado, as azeitonas picadas, a cebola picada, os tomates em cubinhos, o sal e a pimenta. Reserve.

3. 3

   Recheio 2:Amasse bem as batatas e misture ainda quente com o requeijão, deixe esfriar.

4. 4

   Abra a massa, deixe um pouco grossa, separe em 2 retângulos.

5. 5

   Espalhe metade da mistura da batata com requeijão, espalhe por cima metade do recheio de frango, enrole como um rocambole e prenda bem as pontas. Pincele com gema de ovo. Faça o mesmo com o outro retângulo e leve assar até ficar dourado.

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