Rosca de coco

🥕 Ingredientes

• 2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo
• 3/4 de xícara de chá de água morna
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 7 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de sal
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• Margarina
• 1 ovo batido com uma pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem o fermento biológico com a água, o açúcar e 1 xícara de chá de farianha de trigo.

2. 2

   Adicione os demais ingredientes e aos poucos, o restante da farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.

4. 4

   Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e deve ao fogo até ferver.

5. 5

   Retire do fogo, deixe esfriar para utilizar.

6. 6

   Divida a massa em 2 partes iguais, abra cada parte em um retângulo (40x30cm), pincele a massa levemente com a margarina, espalhe uma parte do recheio, enrole como rocambole.

7. 7

   Faça dois cortes no sentido do comprimento, cruze as partes formando uma trança.

8. 8

   Coloque em fôrma de furo central (25cm de diâmetro) e pincele com o ovo.

9. 9

   Repita a operação com a outr partre da massa.

10. 10

    Cubra as roscas e deixe descansar até dobrar de volume.

11. 11

    Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ouaté dourar

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