Rosbife

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lombo paulista bem limpa
• Óleo
• 1 cabeça de alho
• 1 xícara de vinho tinto
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 caixa de molho de tomate
• 1 xícara de azeitonas picadas
• Orégano e manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os dentes de alho, misture ao vinho, pimenta-do-reino e sal.

2. 2

   Tempere a carne, coloque-a dentro de um saco plástico e feche para que o tempero a envolva bem.

3. 3

   Deixe na geladeira de um dia para o outro.

4. 4

   No dia seguinte, esquente bastante óleo numa panela funda.

5. 5

   Seque bem a carne (reserve o tempero para o molho) e introduza-a no óleo bem quente dourando bastante de todos os lados (ela deverá ficar com uma casquinha bem escura).

6. 6

   Retire a carne da panela e reserve.

7. 7

   Quando esfriar embrulhe-a em plástico filme e leve ao freezer para ficar bem gelada.

8. 8

   Escorra um pouco do óleo que ficou na panela e acrescente o tempero reservado, o molho de tomate, orégano, manjericão e as azeitonas picadas.

9. 9

   Prove o sal e retempere se achar necessário.

10. 10

    Retire a carne do frezer e corte em fatias bem fininhas.

11. 11

    Sirva o rosbife acompanhado do molho quente.

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