Rondeli de brócolis e queijos

🥕 Ingredientes

• 700 g de massa fresca para lasanha, cozida al dente
• 1 receita de brócolis refogado
• 1 receita de recheio de queijos
• 1 litro de molho de tomate caseiro ou industrializado
• queijo parmesão ao seu gosto para polvilhar e gratinar
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de bacon em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis escaldados em agua fervente
• 1 sachê de caldo de legumes em pó 0% de gordura
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
• 200 g de ricota fresca
• 1 ovo ligeiramente batido
• 100 g de requeijão de consistência firme
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 150 g de queijo prato ralado
• sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ao seu gosto
• queijo parmesão ao seu gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o azeite e frite o bacon, o alho e a cebola.

2. 2

   Junte os brócolis, o caldo de legumes, o cheiro-verde e refogue rapidamente.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta ao seu gosto, reserve.

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e utilize na montagem.

5. 5

   Em uma bancada forrada com um saco plástico, coloque as massas sobrepondo um centímetro para obter um retângulo maior.

6. 6

   Espalhe todo o recheio de queijos em 3/4 da massa e coloque por cima os brócolis.

7. 7

   Enrole como um rocambole apertando bem.

8. 8

   Embrulhe no plástico deixando bem firme.

9. 9

   Leve ao freezer por 30 minutos para facilitar o corte dos rondelis.

10. 10

    Retire o rocambole do freezer e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.

11. 11

    Cubra o fundo de um refratário com o molho e disponha os rondelis.

12. 12

    Cubra com mais molho e polvilhe o queijo ralado ao seu gosto.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido para gratinar.

14. 14

    Sirva imediatamente.

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