Rolinhos de carne à moda da Croácia

🥕 Ingredientes

• Rap 10 ou pão pita ou pão sírio industrializado
• Fatias de limão
• Pétalas de cebola ao limão para servir
• Mostarda
• 500 g de carne de porco bem picada ou moída (pernil ou lombo)
• 500 g de carne de bovina bem picada ou moída (patinho, alcatra ou picanha sem gordura)
• 1 xícara das de chá de cebola bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher das de café de bicarbonato de sódio
• 3 colheres das de chá de páprica doce
• Sal, pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 sache de caldo de carne em pó 0% de gordura
• 1/4 de xícara das de chá de vinho tinto seco (opcional)
• 4 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada
• 1 ovo grande
• 2 colheres das de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
• 100 ml de suco de limão
• Sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e salsa fresca a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as cebolas com o suco de limão e deixe descansar por 20 minutos. Escorra o suco de limão e tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, azeite e salsa fresca a gosto.

2. 2

   Sirva como acompanhamento dos rolinhos.

3. 3

   Em uma bacia grande amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Faça rolinhos de 10 cm de comprimento por 3 cm de largura e grelhe virando-os com regularidade para que assem por igual.

5. 5

   Sirva com rap 10 aquecidos ou pão sírio, acompanhado de cebolas ao limão. Decorando a seu gosto.

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