Rolê de frango empanado à primavera

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 colheres de sopa de Óleo de soja Soya
• 8 filés de frango
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de repolho picado
• 1 xícara de cenoura picada
• 2 e 1/2 colheres de sobremesa de sal
• cebolinha picada e gengibre ralado a gosto
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 ovos para empanar
• porções de farinha de trigo e rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve por 40 minutos.

2. 2

   Polvilhe sal sobre a cenoura (cortada bem miudinha) e o repolho, aguarde 5 minutos e esprema. Em frigideira, leve o óleo de soja Soya para aquecer. Frite o alho, adicione os legumes e depois a cebolinha e o gengibre. Frite bem, acrescente o shoyu, o açúcar, o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem. Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.

3. 3

   Sobre cada filé coloque uma porção de recheio, enrole bem (colocando as laterais para dentro) e feche com palitos. Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Leve para fritar em óleo de soja Soya bem quente, fogo médio-alto, até que cozinhem e dourem por fora. Sirva com arroz chop suey (arroz cozido adicionado de ovos mexidos, presunto picadinho e cebolinha fatiada a gosto).

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