Rocambole pão de mel com doce de leite

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 120 g de mel
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate fracionado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe numa panela de pressão o leite condensado.

2. 2

   Assim que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.

3. 3

   Bata as claras em neve e deixe num recipiente separado.

4. 4

   Coloque as gemas na batedeira.

5. 5

   Acrescente o açúcar mascavo, a canela em pó, o cravo em pó, o mel e o óleo.

6. 6

   Bata tudo até ficar uma mistura homogênea.

7. 7

   Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada e o chocolate em pó.

8. 8

   Misture delicadamente.

9. 9

   Acrescente o fermento em pó e as claras em neve.

10. 10

    Mexa até incorporar todos os ingredientes.

11. 11

    Despeje a massa numa assadeira retangular média, untada com margarina e farinha.

12. 12

    Leve ao forno, em fogo baixo, por 15 a 20 minutos (pode variar dependendo de cada forno).

13. 13

    Para ver se a massa está assada, espete um palito.

14. 14

    Se o palito estiver limpo, a massa está pronta.

15. 15

    Retire do forno e aguarde 10 minutos.

16. 16

    Desenforme a massa sobre um pano úmido.

17. 17

    Espalhe o doce de leite sobre a massa e enrole com cuidado.

18. 18

    Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no microondas (coloque por 30 segundos, abra e mexa, repita até derreter tudo).

19. 19

    Coloque o rocambole no local onde irá servi-lo.

20. 20

    Cubra com o chocolate derretido.

21. 21

    Pronto, só esperar o chocolate endurecer.

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