Rocambole especial de carne moída com castanhas de cajú da Nessa

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de carne moída (músculo)
• 300 g de castanha de cajú (moidas)
• 300 g de queijo (mussarela)
• 200 g de presunto (sem gordura)
• 300 g de bacon
• 300 g de linguiça calabresa (defumada)
• 2 cenouras grandes (picadas em tiras)
• 1 copo de requeijão cremoso (comum ou light)
• Sal e alho e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo (para polvilhar a massa)
• 8 dentes de alho (descascados)
• 1 colher de molho de alho (pirata)
• 1/2 colher de pimenta em pó (pirata)
• 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher de azeite (extravirgem)
• 1 pacote de sazón amarelo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 300 g de queijo mussarela
• 200 g de presunto
• Sal e alho e pimenta do reino a gosto ou a massa de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com o sal, a pimenta do reino e o alho, ou com a pasta feita de alho, o molho de alho, a pimenta em pó e o sazón amarelo e a manteiga.

2. 2

   Depois amasse bem a carne moída como você estivesse amassando uma massa de pão ou pizza e acrescente as castanhas de cajú moídas juntamente com a pasta de alho, polvilhe com um pouco com a farinha de trigo até que de uma consistência para abrir a massa.

3. 3

   Com o rolo de massas abra até que fique em uma espessura não muito grossa e nem muito fina (como se fosse abrir uma massa de rocambole).

4. 4

   camada de queijo, 1 camada de presunto, 2 a 3 tiras de bacon, 2 a 3 tiras de linguiça calabresa, 2 tiras de cenoura finas e 1 camada de requeijão derretido, e assim por diante.

5. 5

   Asse por cerca de 20 minutos cada lado.

6. 6

   Decore-o com um ramo de Cebolinha e orégano.

❓ Perguntas frequentes

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