Rocambole de salame

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento de pão
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 600 g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 200 g de salame milano frimesa picado (de preferência)
• 200 g de queijo mussarela frimesa picado
• 3 tomates maduros (sem pele e sem sementes)
• Azeitonas picadas
• Sal e óleo para untar
• 1 gema para pincelar
• Queijo parmesão ralado frimesa para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   dissolva o fermento no leite. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

2. 2

   Amasse até obter uma massa lisa e uniferme. Faça uma bola e cubra com um pano úmido. Deixe descansar até dobrar o volume.

3. 3

   Abra a massa com um rolo e coloque-a sobre um tecido úmido.

4. 4

   Misture os ingredientes do recheio e espalhe-os sobre a massa. Em seguida, enrole a massa com a ajuda de um guardanapo.

5. 5

   Passe o rocambole para a assadeira untada, pincele com a gema e polvilhe fartamente com o queijo parmesão rolado frimesa.

6. 6

   Asse em forma bem quente.

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