🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 10 gemas
- 250 ml de leite morno
- 100 g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de baunilha
- 500 g de gergelim preto
- 500 g de gergelim branco
- 500 g de açúcar
- 500 g de uvas passas sem sementes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
-
Misturar o açúcar, o sal, o fermento e o leite morno,mexer bem.
-
Colocar as gemas, mexendo sempre.
-
Acrescentar a baunilha.
-
Colocar a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos e da tigela.
-
Cobrir e deixar crescer até dobrar o volume.
-
Depois de crescida dividir em 3 partes, abrir cada uma com o rolo na espessura bem fina.
-
Espalhar o recheio por toda superfície, enrolar como rocambole, fechar as pontas.
-
Colocar na assadeira untada e deixar crescer novamente.
-
São 3 rocamboles, depois pincelar em cima com gema misturada com pouco de óleo.
-
Levar ao forno a 180º, por 40 minutos.
-
Colocar o gergelim na assadeira e levar ao forno para torrar, mexendo para torrar por igual.
-
Depois de torrado passe no processador para triturar.
-
Depois misturar com o açúcar e as uvas passas, fazendo uma farofa e já está pronto para espalhar sobre a massa já aberta.
Seja o primeiro a comentar!