Rocambole de frango com mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango (cozido e triturado)
• 1 prato de queijo prato ou parmesão (ralado)
• 1 prato de mandioca crua (triturada)
• 1 cebola (ralada)
• 1 copo de leite (copo tipo americano)
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara de trigo
• 2 pacotinhos de tempero em pó (tipo sazón vermelho)
• Sal a gosto
• Cebolinha e salsinha picadinhos e orégano
• Azeite até dar o ponto de massa para esticar (aproximadamente 1/2 xícara)
• 300 g de presunto fatiado
• 150 g de mussarela fatiada
• Molho a gosto (eu fiz com bacon, calabresa, salsicha, milho, refogado com cebola e alho picadinhos e 1/2 xícaras de molho de tomate pronto), use sua imaginação, ficará bom com qualquer molho
• Galhinhos de salsinha
• 3 a 5 rodelas de pimentão
• 3 a 5 rodelas de tomate
• Use sua criatividade
• Forma untada com óleo de cozinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia média, com a mão, misture todos os ingredientes da massa até ficar ao ponto de esticar com os dedos em cima de um plástico filme aberto numa mesa.

2. 2

   Colocar em cima dessa massa esticada uma camada de presunto e uma de mussarela.

3. 3

   Por último espalhar o molho de sua preferência.

4. 4

   Começar enrolar com calma, de modo que fique um rocambole.

5. 5

   Ao enrolar NÃO ESQUECER de ir tirar o plástico filme que só serve para auxilar e facilitar ao enrolar a massa.

6. 6

   Depois de tudo enrolado, retirar todo o plástico filme e colocar na forma untada, decorar e levar ao forno preaquecido e assar até ficar bem assado, no forno a 250°C, por aproximadamente 45 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz e salada.

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