Rocambole de doce de leite com limão

🥕 Ingredientes

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional
• 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
• 2 limões (suco e raspas)
• 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar.

2. 2

   Junte as gemas, uma auma, desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo.

3. 3

   Asse em forma média, retangular, untada e enfarinhada, em forno médio 180°C, preaquecido, por cerca de 15 minutos até dourar levemente.

4. 4

   Desenforme ainda quente e enrole em pano úmido como rocambole.

5. 5

   Deixe esfriar e reserve.

6. 6

   Em um recipiente, misture o doce de leite com o suco e as raspas do limão.

7. 7

   Abra a massa reservada, espalhe o recheio e enrole novamente, apertando bem.

8. 8

   Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir.

❓ Perguntas frequentes

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