Rocambole de doce de leite com limão

Rocambole de doce de leite com limão

⏱ 40min 👤 8 porções 📊 Fácil
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🥕 Ingredientes

Porções: 8
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional
  • 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 8 passos concluídos

  1. Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar.

  2. Junte as gemas, uma auma, desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo.

  3. Asse em forma média, retangular, untada e enfarinhada, em forno médio 180°C, preaquecido, por cerca de 15 minutos até dourar levemente.

  4. Desenforme ainda quente e enrole em pano úmido como rocambole.

  5. Deixe esfriar e reserve.

  6. Em um recipiente, misture o doce de leite com o suco e as raspas do limão.

  7. Abra a massa reservada, espalhe o recheio e enrole novamente, apertando bem.

  8. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir.

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