Mousse de chocolate branco e mascarpone

🥕 Ingredientes

• 400 gr chocolate branco
• 200 ml creme de leite
• 250 gr queijo mascarpone
• 2 claras batidas em neve
• Calda de frutas vermelhas (ou outra que seja azedinha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separar 50 g do chocolate, ralar e reservar.

2. 2

   Picar o restante do chocolate, acrescentar o creme de leite e derreter no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos (vai variar de acordo com a potência do forno). Deixar esfriar um pouco.

3. 3

   Bater o queijo mascarpone (gelado) até endurecer.

4. 4

   Misturar delicadamente o chocolate derretido, o queijo e as claras batidas em neve.

5. 5

   Depois acrescentar o chocolate ralado.

6. 6

   Colocar em tacinhas e depois na geladeira.

7. 7

   Na hora de servir, decorar com a calda.

8. 8

   Pode ser de outra fruta, mas de preferência que seja azedinha, para contrastar com a mousse.

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