Rocambole de doce de leite com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 colheres de sopa de açucar refinado
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 copo (100 ml) de leite
• 6 ovos
• 800 g de doce de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve, bata as seis gemas com 100 ml de leite e 6 colheres de açúcar refinado por aproximadamente 10 minutos.

2. 2

   Depois acrescente aos poucos as 6 colheres de farinha, até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve e o fermento levemente.

3. 3

   Unte a assadeira com a manteira e farinha de trigo.

4. 4

   Leve ao forno médio por aproximadamente 15 a 20 minutos.

5. 5

   Após assar a massa, desenforme-a em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar. Passe o doce de leite sobre a massa. Enrole o rocambole.

6. 6

   Leve ao fogo todos os ingredientes até o ponto de brigadeiro.

7. 7

   Passe por cima do rocambole e decore com castanhas moídas.

❓ Perguntas frequentes

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