Rocambole de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 7 claras
• 7 gemas
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
• 7 colheres (sopa) de açúcar peneirado
• 1 lata de doce de leite
• Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, adicionar as gemas uma a uma sem parar a batedeira , continue batendo e adicione aos poucos a farinha de trigo e o açucar e bata até ficar um creme homogêneo.

2. 2

   Unte uma forma retangular e coloque a massa. Leve ao forno preaquecido para assar, em média 10 minutos ou até que fique coradinho, não deixe muito tempo depois que corar, pois o rocambole pode ficar muito seco.

3. 3

   Depois de assado aguarde esfriar um pouco e desforme em cima de um pano de prato úmido ou papel manteiga, passe o doce de leite em toda a superficie do rocambole e enrole com o auxílio do pano de prato umido ou papel manteiga, não precisa ter medo de quebrar, pois a massa é bem flexível.

4. 4

   Após enrolar polvilhe açúcar de confeiteiro.

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