Rocambole de carne recheado

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de coxão mole moído
• 1 cebola média
• 1 dente de alho grande
• Cheiro verde a gosto
• Cebolinha a gosto
• Folhas de hortelã a gosto
• Folhas de manjericão a gosto
• 1 embalagem caldo em pó sabor picanha
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 limão (suco)
• 1 ovo inteiro
• 2 cenouras grandes cozidas
• 8 linguiças tipo calabresa (fininha)
• 150 g de queijo mussarela fatiados
• 150 g de peito de peru fatiados
• 3 ovos grandes cozidos
• 300 g de bacon frito

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cebola, alho, cheiro verde, cebolinha, hortelã, manjericão, caldo em pó, queijo ralado, suco de limão e o ovo.

2. 2

   Em uma vasilha grande coloque a carne moída e acrescente a mistura do liquidificador. Amasse bem. Abra a carne já temperada, num formato de um grande retângulo, sobre um filme de pvc.

3. 3

   Espalhe as cenouras cozidas, as linguiças, as fatias de queijo e peito de peru, os ovos cozidos em rodelas e o bacon já frito.

4. 4

   Enrole a carne com a ajuda do filme e coloque-a em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio. Depois que a carne estiver cozida, retire o papel alumínio e deixe dourar.

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