Rocambole de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho, acém, chã de fora, a escolha)
• 1 cebola ralada
• 1 xícara de chá de farinha de pão.
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de queijo ralado (pode ser parmesão ou curado)
• 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 1 xícara de chá de mussarela ralada
• 10 azeitonas pretas picadas
• 1 colher de sopa de margarina para untar
• 1 lata de molho pronto
• Sal e orégano a gosto
• ½ xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha grande coloque a carne moída, junte a cebola, a farinha de pão, os ovos, o queijo, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Com o rolo abra a mistura de carne moída sob um plástico ou papel filme, formando um retângulo de 20 x 30 cm. Colocar o recheio e enrolar como um rocambole. Aperte bem as pontas para o recheio não escapar.

2. 2

   Retire o plástico e reserve. Unte uma assadeira com margarina e acomode o rocambole. Regue com molho e cubra com papel alumínio. Assar em forno médio por uma hora.

3. 3

   Retirar o papel alumínio e adicionar água. Deixar dourar por dez minutos.

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