Rocambole de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída de segunda
• 2 ovos
• 150 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Cheiro verde (picadinho)
• Pimentão verde (picado)
• 1 cebola grande (ralada)
• 5 dentes de alho
• 1 copo de leite (mau cheio)
• 1 pitada de fermento
• Fatias finas de bacon
• 2 gomos de linguiça seca
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola cortada em pétalas
• Mostarda
• Orégano
• Suco de 1/2 limão
• 200 g de queijo (a sua escolha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha tempere a carne normalmente, acrescente os 2 ovos e misture bem.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo até que seja agregada à carne sem deixá-la seca, acrescente leite e fermento de modo que a carne fique maleável.

3. 3

   Não coloque o leite todo de uma vez, diminua ou acrescente de acordo com o tipo de farinha, a quantidade pode modificar tanto para mais quanto para menos.

4. 4

   Sobre filme plástico ou um pano de prato úmido distribua a carne para que se ajuste ao comprimento da forma que irá utilizar, abrindo de modo que ela fique com uma camada com cerca de 2 centímetros aproximadamente.

5. 5

   Corte em tiras a linguiça, a cenoura também em tiras finas ou ralada. As cebolas cortadas em pétalas e o queijo de sua preferência.

6. 6

   Tempere com suco de meio limão, orégano e azeite.

7. 7

   Coloque o recheio na parte central da carne aberta.

8. 8

   Levante as laterais, uma de cada vez até que fique com formato de rocambole e em seguida retire o filme ou o pano de prato úmido virando devagar.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado e leve para assar coberto com papel alumínio.

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