Costela fogo de chão

🥕 Ingredientes

• 1 Costela de boi inteira (aproximadamente 12 kg)
• 500 g de sal grosso graúdo
• 1 lata de cerveja
• Lenha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um lugar sem muito vento, acenda no chão 2 fogueiras de lenha com distância aproximada de 1,2 metros uma da outra.

2. 2

   Em um espeto apropriado, coloque a costela inteira.

3. 3

   Regue a carne com a cerveja.

4. 4

   Espalhe o sal sobre a carne.

5. 5

   Coloque o espeto no meio das fogueiras.

6. 6

   Alimente o fogo com lenha a medida do necessário, verificando a distancia da carne, se necessário aproxime ou afaste o fogo.

7. 7

   O tempo necessário para assar a carne é de mais ou menos 6 horas, sirva quando estiver soltando o osso.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)