🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 4 gemas peneiradas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 claras
- 6 gemas
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, as gemas peneiradas.
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Mexa até incorporar.
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Em uma batedeira, misture o açúcar e as claras e bata bem.
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Em seguida, vá adicionando as gemas (1 por vez).
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Adicione a essência de baunilha e volte a bater.
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Acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture devagar.
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Forre uma forma untada com manteiga com papel-manteiga.
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Passe mais manteiga por cima do papel-manteiga.
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Em seguida, despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 20 minutos.
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Estique um pano de prato sobre uma superfície lisa e umedeça com um pouco de água.
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Em seguida, polvilhe um pouco de açúcar no pano de prato.
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Coloque a massa sobre esse pano e despeje o recheio por toda a massa.
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Enrole a massa, com o auxílio do pano de prato, formando o rocambole.
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Leve à geladeira por cerca de 25 minutos.
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Polvilhe açúcar refinado e sirva!
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