Rocambole de arroz recheado com linguiça

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras de arroz cozido
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em fatias finas
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
• 1/2 xícara de queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, em seguida acrescente a linguiça picada e a cebola.

2. 2

   Deixe cerca de 3 minutos, acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o arroz, o queijo, o sal e a farinha até obter uma massa cremosa.

4. 4

   Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento. Misture com uma colher.

5. 5

   Ponha numa assadeira média untada e forrada com papel manteiga ou papel alumínio untado com manteiga.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, mais ou menos 30 minutos, até assar sem ressecar.

7. 7

   Desenforme sobre um pano levemente úmido e polvilhado com queijo.

8. 8

   Cubra com o recheio misturado e enrole, apertando bem.

9. 9

   Passe a massa enrolada com o recheio para uma assadeira, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao fogo até dourar (cerca de 10 minutos).

10. 10

    Retire do forno e está pronto para servir.

❓ Perguntas frequentes

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