Rocambole de arroz

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 copos de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 ovos (claras em neve)
• 1 dente de alho
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 latas de atum light
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates sem pele picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite o alho, a cebola, o atum, os tomates, o pimentão e o sal. Retire do fogo e junte o cheiro-verde. Bata no liquidifivador, o arroz, as gemas, a farinha, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó. Junte as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga e leve em forno médio até dourar. Retire do forno e desenforme em um pano úmido. Recheie, enrole e coloque molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Bom apetite.

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