Rocambole

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite fervente
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e a farinha de trigo e bater bem.

2. 2

   Ferver o leite com a manteiga e misturar na massa, mexer bem e acrescentar o fermento.

3. 3

   Untar a forma com manteiga e farinha de trigo.

4. 4

   Assar por aproximadamente 25 minutos, e ficar de olho pra ver quando está bom.

5. 5

   Polvilhar açúcar na mesa, molhar e torcer bem um pano de prato, estendê-lo sobre o açúcar da mesa, e polvilhar sobre ele mais açúcar.

6. 6

   Virar o bolo em cima do pano, e enrolar o rocambole, sem recheio.

7. 7

   Deixá-lo enrolado no pano por uns 15, 20 minutos.

8. 8

   Depois desenrolá-lo, rechear (recheio a gosto) e enrolá-lo novamente, com bastante cuidado.

9. 9

   Cortar as beiradas, raspar um pouco a casquinha, e polvilhar açúcar peneirada.

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