Risotto de Equê

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco (cru)
• 250 g de mussarela
• 1 cenoura média
• 1 tomate grande
• 1 cebola média
• 200 g de milho verde
• 200 g de creme de leite
• 200 g de bacon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de batata palha
• 300 g de linguiça calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe como de costume o arroz branco e reserve.

2. 2

   Pique em pequenos cubos o tomate, a cebola, o bacon e a calabresa e deixe descansar em um recipiente a parte.

3. 3

   Rale a mussarela e a cenoura.

4. 4

   Leve uma panela ao fogo alto.

5. 5

   Adicione a manteiga e deixe derreter.

6. 6

   Aos poucos, acrescente a cebola, o bacon e a calabresa.

7. 7

   Mexa até que a cebola fique dourada e a carne tostada (em torno de 8 a 10 minutos), reserve.

8. 8

   Em um grande refratário, coloque o arroz.

9. 9

   Vá mexendo sem parar e coloque, com calma, a cenoura e o tomate.

10. 10

    Logo em seguida, acrescente o queijo, o creme de leite, o milho ( já escorrido) e a batata palha.

11. 11

    Por último, adicione a mistura da cebola, bacon e linguiça calabresa, misture bem.

12. 12

    Sirva ainda quente e bom apetite!

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