Risoto gorgonzola Criss

🥕 Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de cogumelo fresco picado
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo sal a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara (chá) de salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça, sem deixar ferver, o caldo e o vinho, reserve.

2. 2

   Em outra panela, aqueça o azeite.

3. 3

   Adicione o alho, a cebola e o cogumelo.

4. 4

   Refogue e mexa por 2 minutos.

5. 5

   Acrescente o arroz e mexa por mais 2 minutos.

6. 6

   Adicione o sal e o caldo morno, aos poucos, sem parar de mexer.

7. 7

   Cozinhe até ficar macio.

8. 8

   Junte o queijo, a pimenta e a salsa.

9. 9

   Misture e sirva.

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