Risoto festivo

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena bem picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 caldo de legumes
• 1 xícara de chá de brócolis separados em buquê e cozidos
• 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão
• 1/2 xícara de chá de tomates secos cortados em tiras
• 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará cortadas em lascas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz e reserve. Aqueça o óleo e frite o alho e a cebola, acrescente o arroz e deixe fritando por cerca de 3 minutos. Adicione 4 xícaras de chá de água fervente. Acrescente o caldo de legumes e mexa até dissolver. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 15 minutos ou até secar. Deixe descansar por 10 minutos. Misture ao arroz, o brócolis, os tomates secos, as castanhas-do-pará e o requeijão. Bom apetite.

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