Risoto do Betão

🥕 Ingredientes

• Sobras de churrasco (bisteca, lingüiça, fraldinha, picanha etc.)
• 1 cebola média cortada em pedacinhos
• 3 dentes de alho
• 6 tomates sem pele picados em pedaços pequenos
• 2 caldos de carne dissolvido em 2 litros de água fervente
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 copos (americano) de arroz lavado e escorrido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma com panela azeite de oliva e frite a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. 2

   Adicione as sobras de carne e deixe fritar por alguns minutos.

3. 3

   Acrescente os tomates, mexendo sem parar.

4. 4

   Acrescente o arroz e frite.

5. 5

   Coloque a água (com o caldo de carne) até perceber que o arroz está cozido.

6. 6

   Não coloque a água de uma vez, coloque aos poucos, mexendo sem parar.

7. 7

   Desligue o fogo, acrescente bastante cebolinha verde e o queijo ralado, tampe a panela durante 15 minutos.

8. 8

   O segredo do prato é não parar de mexer os ingredientes.

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